Rezepte für Mittag & Abend
One-Pot-Gemüsereis mit Hähnchenspießen
Suchst du nach einem schnellen und einfachen Rezept für dich und deine Familie? Probier mal den One-Pot-Gemüsereis. Glutenfrei, laktosefrei und ballaststoffreich!
Entwickelt von Christina Wiedemann, fotografiert von Stella Gebauer, in Zusammenarbeit mit Yakult.
2 Portionen
30 min.
Ingredients
Instructions
Zutaten
One-Pot-Gemüsereis
- 20 g Cashewkerne
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine rote Chilischote (frisch)
- 2 Karotten
- 250 g Topinambur
- 3 EL Rapsöl
- 120 g Basmatireis
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Ras el-Hanout
- 20 g Cranberrys
- 400 ml Gemüsebrühe
Hähnchenspieße
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Baby-Blattspinat
Außerdem
- 4 Holzspieße
Nährwerte pro Portion
- Energie 743 kcal
- Eiweiß 39 g
- Fett 27 g
- Kohlenhydrate 74 g
- Ballaststoffe 24 g
