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Episode 2: Positive Effekte der Fermentation

- mit Sirkka Hammer

Fermentierte Lebensmittel schmecken nicht nur herrlich, sondern können sich auch positiv auf unseren Darm und unser Wohlbefinden auswirken. Sirkka erklärt uns, was Fermentation ist, wie sie funktioniert und warum fermentierte Lebensmittel so gesund sind.

Außerdem verrät sie uns ein paar einfache Tipps und Tricks, wie das Fermentieren von Lebensmittel beim nächsten Mal bestimmt Zuhause klappt. 

Sirkka Hammer

Sirkka Hammer lebte lange Zeit in Asien und ist Spezialistin, wenn es um das Thema Lebensmittelfermentation geht. Sie ist Gründerin des Fermentations-Instituts Österreich “Wild & Wunder”.

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