Labneh (Mast-E Chekideh) mit frischem Sauerteigbrot, Radieschen & bunten Tomaten

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Zubereitung:

Das Joghurt in das Passiertuch füllen, das Tuch zubinden und in einer Schüssel über Nacht abtropfen lassen.

Labneh auf zwei Schüssel verteilen, Tomaten und Radieschen aufschneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Zatar und Minze garnieren.

Mit frischem Sauerteigbrot servieren.

© Rezept und Bilder von Stella Gebauer

Zutaten:

Für 2 Personen
  • 500 g Joghurt, 3, 5% Fett
  • 1 Prise Salz
  • Olivenöl
  • Minze
  • Zatar
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Handvoll bunte Tomaten
  • Passiertuch
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