Zubereitung

Tomaten in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Yakult mit Mayonnaise und Wasabipaste vermengen. Thunfisch klein hacken und mit 1 EL Sojasoße und Pfeffer gut vermengen. Mithilfe der Ringe 4 x 200 g Patties (= Scheiben aus dem gehackten Thunfisch) vorbereiten. Griller auf höchster Stufe aufheizen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Eier hineinschlagen und auf einer Seite anbraten. Brotscheiben am Grill beidseitig toasten. Die Patties beidseitig mit Bulgogi-Soße einreiben, auf den Rost geben und auf jeder Seite ca. 2 min grillen. Währenddessen das getoastete Brot mit 1 EL der Yakult-Wasabi-Mayonnaise-Mischung bestreichen, Salatmischung, Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Patties und Spiegeleier darauflegen und mit einer zweiten Brotscheibe abschließen. Eventuell mit „Kims Kokos-Curry-Salz“ bestreuen.

Für die Bulgogi-Soße die Birne entkernen und mit den anderen Zutaten pürieren. Die Soße kann auf Vorrat zubereitet werden und hält im Kühlschrank etwa sechs Wochen.